Новый год без оливье под шубой
Или есть ли жизнь на Марсе?
Мы пережили это и чувствуем себя отлично
Типы питания

Gluten free, grain free, dairy free, sugar free, raw, vegan, paleo, fermented food
Прием #1

Сокращай и не смешивай всё в одну кучу
Прием #2

Никто не мешает начать 31-го днем и продлить на всё 1-е января
Лидия Макшейн
маньяк-профи в натуральном питании

Салат с авокадо и помело
Суперский салат, которые освежал более насыщенные блюда.
Vegan, raw, paleo
Спелый авокадо кубиками, огурец кубиками, помело дольками (это цитрусовый такой, ни сладкий, ни кислый) примерно такого же размера, укроп, кинза, смесь салатов.
Заправка: смешанные отдельно оливковое масло, яблочный уксус, coconut aminos и семена чиа.
Бутерброды с красной икрой
Классика в новом полезном прочтении. Почти paleo (за исключением сливочного масла), dairy free, gluten free, grain free.
Основа - paleo dairy free grain free крекеры (мука arrowroot, кокосовая мука, кокосовое молоко и кокосовое масло). Ну, не на батон белого же намазывать! Прошли те времена и еще "он слишком много знал".
Сливочное масло я немного оттенила рыбой, смешав в блендере горбушу холодного копчения, цедру лимона и сливочное масло в пропорции 1:1. Получилось так вкусно, что можно и без икры )).
И завершала тройку красная икра замороженная, потому что без консервантов. Поставила на ночь в холодильник размораживаться. Как-то уже не айс с консервантами намазывать.
Закуски в ассортименте
Мясо в меню не "влезло", квашеная капуста, селедка и еще волшебные консервы остались на потом, зачем мешанина? )
Сыр твердый козий, потому что стараюсь брать если молоко, то А2 типа. Оливки греческие натуральные, без красителей. Перцы из банки купила готовые.
В нарезке соленая рыба омуль и сиг - тоже изначально замороженные и потому без консервантов.
Гранатовый сок, красное сухое и комбуча
Такова подборка - в компании были женщины и подростки. Модная комбуча под бой курантов зашла на ура!
За комбучу "голубика и клубника" спасибо "Азбуке Вкуса", что встретилась на пути. А за гранатовый сок прямого отжима (без сахара, разумеется) спасибо "ВкусВиллу".
И на ночь этого хватило, десерты были в дневное время.
Домашние рафаелло
Сытно-кокосовая история.
Keto, sugar free
Маскарпоне, кокосовое масло, кокосовая мука, кокосовая стружка, облитые горьким шоколадом с какао маслом, сахар не понадобился.
Добавила одну столовую ложку эритритола, но и без него оказалось чудесно. Вторую партию сделала со свежей мятой и мятным ароматизатором.
Кокосовые блинчики с ананасовым муссом и свежей голубикой
Блинчик прослоить муссом и добавить ягод.
Raw, vegan, paleo, gluten free.
Блинчики купила на Iherb.
Мусс - взбила в блендере банку ананасов в собственном соку (без сахара) с кокосовым молоком, кокосовым маслом, свежей мятой, затем загустила инулином и семенами чиа. Получилась легкая, свежая субстанция - крем/пудинг/мусс.
И чудесно было, и сытно, и полезно